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LE BISTROT MEHARA

Chaque midi une cuisine rafinnée et économique

Formule du Jour

Entrée + plat + desser

Salade au choix + dessert
Sandwich/Burger + accompagnement + dessert

Carte des entrées

Trio de piments confits

Piments forts confit

Hummus blanc avec effiloché de boeuf, tehina et son jus corsé.

Falafel à l'israélienne

Assiette de falafel maison aux herbes, houmous, thina, aubergines grillées & poivrons confits

Choux-fleurs panés

Choux-fleurs panés à partager avec sa sauce chili

L'Entrée du jour

Entrée fraichement préparée par notre chef chaque matin

Demandez-là à votre serveur

Les Œuf Mimosa

Traditionnels et gourmands œufs mimosa, mayonnaise maison aux œufs frais et salade

Summer Salmon Avocado Toast

Tartine de pains grillés, Saumon fumé Maison, tartare d'avocat, crème cheese, œuf mollet, piment d'Espelette et herbes fraiches

Le Hummus à l'israélienne

Hummus maison Mehara, huile d'olive, zaatar et pois chiches croustillant

Beignets de poulet

Beignets de poulet façon thaï, sauce chili, oignon nouveau et coriandre

Légèrement relevé !

Le poulet croustillant

Filets de poulet marinés et crispy, sauce Thaï

L'Arancini à la truffe

Arancini et sa sauce à la truffe et ses champignons bruns, tuiles de champignons & champignons poêlés

La gourmandise...

Ceviche de Dorade

Ceviche de Dorade à la japonaise, huile d'olive, citron, huile de sésame, sésame torréfié et poivre 5 baies

Poulet croustillant, crispy oignon, cheddar, sauce thaï

Shawarma maison, herbes fraiches et sauce secrète

Caviar d'Os à Moelle

Caviar d'Os à Moelle travaillé avec du confit d'ail noir, échalotes, servi avec du pains toasté à l'ail et à l'huile d'olive

Crispy Fish Tacos

KBO pané, cheddar et sauce tartare

Émincé et mariné, cuit sur pierre de lave. Topping croustillant et cressonettes au sésame

Tartare de Saumon

Tartare de saumon frais, mangue, échalotes, huile d'olive, citron, aneth, sauce marbrée au pesto

Merguez de boeuf

Merguez de boeuf sur son pain artisanal, huile d'olive, zaatar et harissa maison

L'assiette Nordique

Saumon fumé de la Maison Mehara, blinis chaud et sa crème ciboulette

100% Maison Mehara

Carpaccio Ying-Yang

Fusion du Carpaccio de bœuf, pickles de moutarde, pesto et oignons rouge / Carpaccio de veau, sauce champagne et herbes fraiches

Crème Brulée Foie Gras

100% Foie gras : Crème brulée au foie gras revêtue d'une tranche de foie gras poêlée et d'un toast grillée avec sa confiture de figues

Ballotine de foie gras de la maison MEHARA, confiture de figues fraiches et figues fraiches

Le Foie gras sur toast

Terrine de foie gras, confiture de figue maison et son toast de brioche artisanal

Carte des plats

Au choix : Schnitzel de poulet ou Burger classique

Accompagnement frites

Au choix : Beignet de poulet ou Burger classique

Accompagnement frites & boisson

Pain buns, 200gr de viande hachée par nos soins, mayonnaise maison, bacon de veau fumé et fromage façon cheddar

Supplément Rossini 10€

Comme un cordon bleu...

Cordon bleu revisité, sauce cheddar infusée au bacon de veau fumé de la Maison

Le plat du jour

Plat fraichement préparé par notre chef chaque matin

Demandez-le à votre serveur

Cry Tiger de Bœuf

Bœuf mariné ponzu et émincé, salade de chou pak choï et poivron mariné.

L'omelette aux champignons

Traditionnelle omelette aux champignons accompagnée de ses frites fraiches

L'original Tartare de bœuf

Réalisé en live ! Tartare de bœuf taillé au couteau, câpres, cornichons, cerfeuil, sauce Worcester et son jaune d'œuf

Le Fondant de Boeuf

Fondant de bœuf mariné 16h, crème de petits poix, tuile épicée et ses légumes croquants

Le Filet de bar

Filet de bar et ses tagliatelles fraiches à l'huile d'olive

Cuisse de poulet rôti

Cuisse de poulet rôti et son jus de viande, servie avec son riz basmati

Les Parguits du sud

Brochettes de parguits grillés, poivrons et oignons, garnitures au choix

Les beignets de poulet

Beignets de poulet sauce chili, oignons nouveaux, coriandre, servi avec son riz basmati

Le Magret de Canard Laqué

Magret de canard laqué sauce soja citronnelle.

Le Croq'Madame 2.0

Croq'Madame revisité avec une brioche artisanale, bacon, béchamel maison, fromage parvé façon cheddar et œuf au plat

Le Cordon Bleu revisité

Cordon bleu revisité composé d'un filet de poulet, bacon, fromage parvé façon cheddar servi dans sa béchamel maison

Charlo's Smash Burger

Pain bun servi avec son double steak smashé pur bœuf, mayonnaise maison, salade, oignons rouge et sauce saveur cheddar

Une folie gourmande !

La Milanaise Gourmande

Escalope de veau 300gr, panure à l’anglaise, pâtes à la sauce tomate

Travers de veau confits 8h

Travers de veau rôti en 3 façon, cuisson 8h basse température

L'Entrecote Royale 400gr

Entrecôte 400gr mini. pour les gourmands, maturée 20 jours

Supplément Rossini+12€ / à la Moelle+10€

Pâtes à la Truffe

Pâtes à la truffe, escalope de foie gras poêlé , émincés d’entrecôtes

Le Dos de Saumon Grillé

La Sole façon meunière

Sole entière de 300gr cuite à la poêle et servie avec des champignons pleurottes

La Salade Boeuf

Salade de saison, émincé de bœuf, tomates cerises, avocat, bacon, œuf mollet, oignons rouge

La Salade Nordique

Salade de saison, beignets de saumon, tomates cerises, avocat, œuf mollet, oignons rouge

La Salade C-ZAR

Salade de saison, beignets de poulet, tomates cerises, avocat, bacon, œuf mollet, oignons rouge

Le Sandwich bœuf

Pain tradition ,émincé de bœuf, mayonnaise maison, salade, tomate & oignons

Le Sandwich Poulet

Pain tradition ,émincé de poulet rôti, mayonnaise maison, salade, tomate & oignons

Le Sandwich merguez

Pain tradition ,merguez , mayonnaise maison, salade, tomate & oignons

Nos Salades Gourmandes

Poulet croustillant, bacon de veau de la maison MEHARA, sucrine, avocat, oeuf parfait, oignons frit, tomates et parmesan. Sauce César

Bœuf sauté, salades mixtes, pousses de soja, carottes, concombre, menthe et coriandre. Le tout assaisonné avec du jus de citron, gingembre et soja

Nos Viandes à partager, ou pas...

L'Entrecôte du Grillardin

Entrecôte 400gr marinée 48h à la cuisson secrète...

Travers de veau confits

Travers de veau rôti en 3 façons, cuisson 7h basse température

L'épaule d'agneau confit 7h

Épaule d’agneau au foin de Crau, piperade aux miel, coriandre et citron confit

Nos garnitures

Les Pommes Frites

Les Pak-Choï sautés

Chou Pak-Choï sauté accompagné de légumes de saison et d'une mixture d'épices

Les Endives aux noix

Endives de saison et ses noix, sauce moutarde et miel

Les pommes salardaises

Pomme de terre sautée avec oignons et bacon de veau snacké

Pâtes à la sauce rouge

Pennes à la sauce rouge, façon tunisienne

Pennes à la sauce façon tunisienne

Patate douce rôti

Délice de patate douce rôti , sauce vierge la grenade.

Endives aux noix

Frites fraiches

Salade de saison

Tagliatelle à l'huile d'olive

Nos desserts

Le tout choco !

Tartelette, ganache et sauce chocolat, le dessert parfait pour les chocophiles

DESSERT DU JOUR

Demandez-le à votre serveur

La belle printanière

Salade de fruits frais composée de Raisin, pastèque, mangue, kiwi, fraise

Le nuage de fraise

Mousse légère à la fraise des bois et ses fraises fraiches

L'intemporel au chocolat

Mi-cuit Chocolat Valrhona 60% cacao, fève de Tonka et crème anglaise à la pistache

Birkat Hamazone