Tartare de saumon frais, mangue, échalotes, huile d'olive, citron, aneth, sauce marbrée au pesto

Ceviche de Dorade à la japonaise, huile d'olive, citron, huile de sésame, sésame torréfié et poivre 5 baies

Arancini et sa sauce à la truffe et ses champignons bruns, tuiles de champignons & champignons poêlés

Beignets de poulet façon thaï, sauce chili, oignon nouveau et coriandre

Saumon fumé de la Maison Mehara, blinis chaud et sa crème ciboulette

Hummus maison Mehara, huile d'olive, zaatar et pois chiches croustillant

Traditionnels et gourmands œufs mimosa, mayonnaise maison aux œufs frais et salade

Entrée fraichement préparée par notre chef chaque matin

Piments forts confit

Choux-fleurs panés à partager avec sa sauce chili

Tartine de pains grillés, Saumon fumé Maison, tartare d'avocat, crème cheese, œuf mollet, piment d'Espelette et herbes fraiches

Merguez de boeuf sur son pain artisanal, huile d'olive, zaatar et harissa maison

100% Foie gras : Crème brulée au foie gras revêtue d'une tranche de foie gras poêlée et d'un toast grillée avec sa confiture de figues

Filets de poulet marinés et crispy, sauce Thaï

Assiette de falafel maison aux herbes, houmous, thina, aubergines grillées & poivrons confits

KBO pané, cheddar et sauce tartare

Shawarma maison, herbes fraiches et sauce secrète

Terrine de foie gras, confiture de figue maison et son toast de brioche artisanal

Poulet croustillant, crispy oignon, cheddar, sauce thaï

Hummus blanc avec effiloché de boeuf, tehina et son jus corsé.

Émincé et mariné, cuit sur pierre de lave. Topping croustillant et cressonettes au sésame

Fusion du Carpaccio de bœuf, pickles de moutarde, pesto et oignons rouge / Carpaccio de veau, sauce champagne et herbes fraiches

Ballotine de foie gras de la maison MEHARA, confiture de figues fraiches et figues fraiches

Caviar d'Os à Moelle travaillé avec du confit d'ail noir, échalotes, servi avec du pains toasté à l'ail et à l'huile d'olive